Familie Schallauer

Familie Schallauer

Auf unserem BIO-Hof, vulgo Reiterer, bewirtschaften wir insgesamt 9 ha Grünland und Wald. Davon sind rund 3,5 ha Streuobstwiesen. Auf diesen wächst aktuell ein Bestand von 560 Obstbäumen, bestehend aus Äpfeln, Birnen, Zwetschken und Walnüssen.

Die Streuobstwiesen werden von unseren Schafen beweidet. Bei der Übernahme des Hofes haben wir auf eine biologische Bewirtschaftungumgestellt. Seit nunmehr 25 Jahren sind wir ein Bio-Betrieb aus Überzeugung und sind nach den Bio Austria Richtlinien zertifiziert.

Die naturnahe Bewirtschaftung ist ein zentrales Thema für uns. Daher setzen wir auf den Erhalt der Streuobstwiese als Kulturlandschaft und der darauf wachsenden Sortenvielfalt. Seit 2008 veredeln wir einen Teil des Obstes und verarbeiten Äpfel, Zwetschken und Birnen zu Dörrobst. Das Obst wird dabei ohne jegliche Zusätze in einem Dörrschrank schonend getrocknet, um den natürlichen Geschmack des Produktes zu konservieren. Gerne erhalten Sie diese auch bei uns ab Hof.

Annemarie und Ernst Schallauer
4595 Waldneukirchen
0699/12643101